grutning

Grutning er betegnelsen for at formale eller findele korn, så det kan anvendes som foder eller mel.

Ved at knække, valse eller formale korn øges næringsværdien, fordi kernernes yderste hårde skaldele bliver revet itu. Det betyder, at fordøjelsesenzymer lettere og hurtigere kan nedbryde stivelsen i kernerne, samtidig med at tyggearbejdet bliver mindre.

I det moderne husdyrbrug findes flere typer af udstyr til valsning og formaling af korn, og blandt andet valse, hammermølle, skivemølle og stålpladekværn har en betydelig udbredelse.