Hefe er inden for ølbrygning tilsætning af ekstra gær. Efter den primære overgæring af Weizenbier, altså hvedeøl, tilsættes ekstra gær, der optræder i flaske og glas som "svæv". Øllet findes også i filtreret variation, der betegnes som Kristall, dvs. 'krystal(klar)'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.