Pellagra er en mangelsygdom, der optræder ved utilstrækkelig indtagelse af niacin.
Sygdommen blev beskrevet i 1700-tallet og blev i bakteriologiens banebrydende år i 1800-tallet betragtet som en infektionssygdom.
I 1914 påviste den amerikanske læge J. Goldberger (1874-1929), at pellagra kunne behandles med bl.a. gær, mælk og oksekød. I 1937 blev det opklaret, at dette skyldtes disse fødemidlers indhold af niacin.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.