Opkastning, vomitus, reflektorisk opbringning af mavesækindhold gennem munden ved en kraftig sammentrækning af mavemusklerne og mellemgulvet samtidig med åbning af ringmusklen mellem spiserøret og mavesækken (cardia) og aflukning af ringmusklen mellem mavesækken og tolvfingertarmen (maveporten, pylorus). Opkastning er som regel ledsaget eller forudgået af kvalme med fælles udløsende faktorer. Selve opkastningsprocessen udløses og styres fra opkastningscentret i hjernestammen. Dette center kan stimuleres dels gennem nerveimpulser fra mave-tarm-kanalen og andre dele af kroppen, dels fra balancecentret og dels fra et lille område i hjernen, kemoreceptor-trigger-zonen, som aktiveres af blodets indhold af stofskifteprodukter og lægemidler. Dermed kan opkastning være et symptom på en lang række lidelser i mave-tarm-kanalen, balanceorganerne, centralnervesystemet og forstyrrelser i stofskiftet og hormonbalancen samt være en bivirkning til lægemidler. I forbindelse med kraftige opkastninger kan der opstå rifter i slimhinden ved den øvre maveport (cardia) og blødning herfra (hæmatemese). Opkastning forekommer hos de fleste pattedyr med undtagelse af hest og rotte.