Gennemsnitsomkostninger, omkostningerne ved fremstilling af en enkelt enhed af en vare. Gennemsnitsomkostningernes størrelse vil i mange produktionsprocesser afhænge af, hvor stor en produktion der gennemføres. Størrelsen af gennemsnitsomkostningerne har betydning ved vurderingen af, om en produktion af en vare er fordelagtig; det er den, hvis varens gennemsnitsomkostninger ikke overstiger dens pris.