Gastroskopi, (af gr. gaster 'mave' og -skopi), mavekikkertundersøgelse, undersøgelse af mavesækkens indre med et gastroskop, som er et videoendoskop eller et fiberendoskop (se endoskopi). Efter lokalbedøvelse af svælget med en spray, evt. suppleret med et beroligende lægemiddel, føres det smalle, bøjelige gastroskop gennem munden ned i spiserøret, mavesækken og ud i den øverste del af tolvfingertarmen. Herved kan betændelse, sår og svulster i den øverste del af mave-tarm-kanalen konstateres, dels ved iagttagelse af slimhinden, dels ved at udtage vævsprøve (biopsi) gennem kanaler i gastroskopet. Blødning fra et mavesår eller fra åreknuder på spiserøret kan standses vha. instrumenter, som føres gennem gastroskopets kanaler. Tynde sonder kan føres ind i bugspytkirtlens udførselsgang eller op i galdevejene. Efter indsprøjtning af et kontrastmiddel gennem disse kan en røntgenundersøgelse, endoskopisk retrograd cholangiopankreatikografi (ERCP), afsløre sygdomme i disse organer, ligesom sygdommene kan behandles gennem sonderne.