Blegningskultur, blegning, er dyrkningsmetoder, hvor lys hindres adgang til plantekulturens top. Blegning sker ved dækning med jord (fx asparges og julesalat), ombinding med halm, plast e.l. (fx blegselleri, kardon og visse salattyper) eller drivning i mørkt rum (fx julesalat). Ved blegning fås mere sprøde og oftest mindre fiberrige grøntsager med mildere smag.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.