Akalasi, (gr. achalasia, af a- og chalasis 'afslappelse'), sygdom, der viser sig ved, at spiserørets lukkemuskler ikke kan slappe af; pga. snæverheden kan føden vanskeligt passere, hvilket medfører synkebesvær og dermed vægttab. Akalasi forekommer oftest ved overgangen til mavesækken, og årsagen er formentlig forandringer i de nerver, der styrer spiserørsmusklerne. I troperne kan akalasi skyldes infektion med en parasit (Chagas' sygdom). Behandlingen består i, at man udvider spiserøret ved ballonudblokning eller operation.