Saint-Émilion, middelalderby ved Dordogneflodens bred 40 km øst for Bordeaux i Frankrig, der har givet navn til et verdensberømt vindistrikt på 5439 ha, som årlig fremstiller ca. 38 mio. flasker rødvin. Hoveddruen er merlot, støttet af cabernet franc. I 1955 blev vinene klassificeret; klassifikationen ændres ca. hvert tiende år. Se også Bordeaux (vin).