Haarslev Industries A/S producerer anlæg til kød-, fiske- og fjerkræbranchen, hvor restprodukter omdannes til bl.a. dyrefoder og gødning. Virksomheden blev stiftet i 1973 af Leif Østergaard Nielsen og er blevet et internationalt foretagende med afdelinger rundtom i verden. Hele Haarslev Group har hovedsæde i den fynske by, der har givet den navn, og havde i 2019 ca. 1.000 ansatte globalt. I Haarslev Industries var der samme år ca. 400 ansatte, hvoraf de fleste arbejdede på fabrikken og i hovedsædet i Nordfyns Kommune. Aktiemajoriteten blev i 2006 overtaget af Odin Equity Partners og i 2012 af kapitalfonden Altor. I 2017 etablerede den tidligere ejer, Leif Østergaard Nielsen, virksomheden Oestergaard A/S i Nørre Aaby, som er blevet en direkte konkurrent.