George Washington Carver, 1864-5.1.1943, amerikansk agrokemiker, søn af en kvindelig slave. Sammen med Booker T. Washington var han med til at opbygge Tuskegee Institute i Alabama, hvor han arbejdede med forædling af især jordnødder og sojabønner og påviste det økonomisk rentable i en mere alsidig afgrødesammensætning i Sydstaternes landbrug. Hans fødehjem nær Joplin i Missouri blev i 1951 indviet som det første nationalmonument over en sort amerikaner.