Georg Waitz, 1813-1888, tysk historiker; 1842-49 professor i Kiel, 1849-75 i Göttingen og fra 1875 leder af Monumenta Germaniæ historica. Han var elev af Leopold von Ranke og en fremragende kender af tysk middelalderhistorie med hovedværket Deutsche Verfassungsgeschichte, 1-8 (1843-78). I Kiel var Waitz aktiv slesvig-holstensk politiker.