Yamsbønne er en slægt af knoldplanter i ærteblomstfamilien. Der kendes fem arter, som er hjemmehørende i Mexico og Mellem- og Sydamerika.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Pachyrhizus
Det er planter med rodknolde ligesom yams og med en slyngende eller opret vækst som bønne.
Forskellige arter blev dyrket af aztekere, mayaer og inkaer, men siden 1500-tallet er dyrkningen aftaget stærkt. Med sine spiselige, proteinrige knolde og lille behov for nitrogengødning pga. nitrogenbindende bakterieknolde er yamsbønne en lovende afgrøde i troperne.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.