Vignabønne er en af flere dyrkede underarter af Vigna unguiculata, en art i ærteblomstfamilien, der formentlig stammer fra Afrika (se også meterbønne).

Faktaboks

Etymologi

efter den italienske botaniker Domenico Vigna, d. 1647

Også kendt som

Vigna unguiculata ssp. unguiculata

Det er en enårig plante med trekoblede blade og parvise, hvide, lyserøde eller lilla blomster. Frugten er en bælg med hvide til sorte frø.

Vignabønne dyrkes især i Afrika og USA (amerikansk cowpea) og anvendes til kvægfoder eller konsum, hvor unge skud spises som spinat, mens modne frø spises kogte.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig