Underslæb, berigelsesforbrydelse, der begås ved, at den, som opbevarer eller råder over noget, som han ved tilhører en anden, tilegner sig dette. Det typiske underslæb begås ved, at en kasserer tager af kassen. Ved penge vil tilegnelse ofte ske mhp. privatforbrug, men blot at sætte pengene ind på en anden konto kan også være underslæb. Underslæb omfatter salg af ting, som den pågældende har lånt eller lejet. Det er derimod ikke underslæb at sælge en ting, som er købt med ejendomsforbehold; dette er dog som regel bedrageri over for køberen. Efter en særlig regel omfatter underslæb også urigtig benægtelse af at have fået et lån eller en ydelse, som der skal betales for.