En toque er en hat, hvis yderstof er plisseret over et for, der giver formen. Toquen er kendt siden 1500-tallet, hvor den var flad i facon som en baret. En sådan toque er bevaret fra Københavns Universitet i form af det medicinske fakultets doktorhat; en senere form var høj som de stadig anvendte svenske doktorhatte. Fra 1800-tallet betegner toque også en lille rund, tætsluttende damehat uden skygge og med drapering.