Teriyaki er en japansk sauce, der benyttes som smagsgiver til and, kød eller fisk inden stegning. Den består af japansk sojasauce, sukker og sake eller mirin (sød sake).
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet teriyaki kommer af japansk af teru 'stråle, skinne' og yaki 'stegning'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.