Sukkerrod, Sium sisarum, flerårig plante i skærmplantefamilien, hjemmehørende i Eurasien. Arten var tidligere almindeligt dyrket i Europa pga. de lange, tykke og hvide, knippestillede rødder, som indeholder 6-8% sukker. Rødderne spistes som kartofler og blev udnyttet til fremstilling af sukker, alkohol og kaffeerstatning. I Europa blev sukkerrod fortrængt af kartoflen i slutningen af 1700-t.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.