Sukkerrod, Sium sisarum, flerårig plante i skærmplantefamilien, hjemmehørende i Eurasien. Arten var tidligere almindeligt dyrket i Europa pga. de lange, tykke og hvide, knippestillede rødder, som indeholder 6-8% sukker. Rødderne spistes som kartofler og blev udnyttet til fremstilling af sukker, alkohol og kaffeerstatning. I Europa blev sukkerrod fortrængt af kartoflen i slutningen af 1700-t.