sukkerrør

Sukkerrør. Tv. sukkerrørsmark i Cuba. Th. nærbillede af strå med de karakteristiske ringformede bladar. Sukkerrør (Saccharum officinarum) er formentlig opstået ved forædling af S. edule i Ny Guinea for ca. 10.000 år siden. Stråene blev tygget rå for den sukkerholdige saft eller anvendt som byggemateriale til hytter. Herfra bredte dyrkningen sig til Salomonøerne, Ny Kaledonien og via SØ-Asien til Indien. Det var i Indien, hvor der var en tradition for at lave inddampet palmesukker, at en egentlig sukkerproduktion på basis af sukkerrør begyndte for ca. 3000 år siden.

.

Sukkerrør, Saccharum officinarum, art i græsfamilien med 2-4 m høje og indtil 5 cm tykke strå, der er fyldt med marv og sukkerholdig saft, af hvilken der fremstilles rørsukker (sucrose); marven indeholder normalt 12-16% sucrose. Bladene fældes efterhånden fra stråets nedre del og efterlader ringformede ar.

Blomsterstanden er en stor, forgrenet top, hvor småaksene sidder parvis, et stilket og et ustilket sammen. De dyrkede former mangler ofte blomsterstanden, og formering sker vegetativt med stykker af strået. Arten kendes ikke vildtvoksende. Der findes ca. 36 vilde arter i slægten Saccharum. Se også sukker.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig