Stout, ekstraktholdig, overgæret britisk øltype. Stout er mørk, næsten sort, og med en alkoholstyrke på ca. 7-8% og en stærkt humlet karakter blev den en videreudvikling af porteren. I modsætning til denne, der opstod som et blandingsprodukt, blev stout allerede i 1700-t. brygget efter særlige specifikationer. Se også double stout.