stenalderkost

Stenalderkost,

palæokost, retning inden for gastronomien, i hvilken man søger at spise efter de madtraditioner, man havde i jægerstenalderen, dvs. før landbrugets indførelse. Dengang var menneskene jægere og samlere og levede af jagtdyr og indsamling af planter. Kød samt fisk, frugt og grønt udgør derfor en stor bestanddel i stenalderkosten, hvorimod kornprodukter som brød og pasta ikke indgår. Blandt nogle fortalere for stenalderkost bør også mælkeprodukter undgås.

Stenalderkost er især blevet populært i 2010'erne, og efterleves af nogle i ønsket om vægttab.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig