squash - frugt

Squash.

.

Squash.

.

Squash er umodne frugter af mandelgræskar (Cucurbita pepo), der er hjemmehørende i Sydamerika og dyrkes i mange sorter i store dele af verden. Kun sorter med blød skal bruges til squash. Frugten, der er et bær, er som regel let bøjet, kølleformet og mørkegrøn eller gul; modne frugter af mandelgræskar er runde og let flade.

Faktaboks

etymologi:
Ordet squash betyder på eng. 'græskar', fra det nordamerikanske sprog narraganset asqūtasquash, egl. 'grønne ting, der kan spises rå.
også kendt som:

courgette, zucchini

Squash spises rå i salater eller tilberedt på talrige måder, bl.a. stegt i skiver eller tern, fx i ratatouille.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig