Skalotteløg, chalotteløg, echalotteløg, Allium cepa var. ascolonicum, lille løg, der er karakteristisk ved, at det har flere sideløg, der er samlet i samme yderskal. Der findes flere sorter, grå, rosa, gyldne og aflange med stor forskel i smag og styrke. Skalotteløg er en vigtig smagsingrediens i europæisk køkken, især i saucer. Se løg.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.