Sirloin er en engelsk og amerikansk udskæring af oksekød. Den amerikanske svarer næsten til tyksteg, mens den engelske sirloin er skåret af tyndsteg.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er engelsk, af ældre fransk sur 'over' og loigne 'lænd'.
sirloin
Sirloin.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.