Shishkebab, shashlik, tyrkisk ret; oprindelig krydrede og ofte marinerede små stykker af lam og får stegt over gløder på tynde grillspid. Betegnelsen bruges også om bl.a. fisk, skaldyr, andre kødstykker og grøntsager tilberedt på samme måde.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er tyrkisk, af şiş 'spid' og kebap 'stegt kød'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.