Artikelstart
Sfærosom, oliedråbe, i plantecellers cytoplasma en 1-2 μm stor olieholdig kugle, der ikke er omgivet af en enhedsmembran (se celle), men af et enkelt fosfolipidlag med særlige proteiner, oleosiner.
Faktaboks
- Etymologi
-
Ordet sfærosom kommer af græsk sphaira 'kugle' og soma 'legeme'.
Sfærosomer med indhold af oplagsnæring findes især i fede frø, fx i kimen af rapsfrø. Det store fedtindhold i avocadofrugter skyldes også sfærosomer.
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.