Artikelstart
Rennin er et enzym i den løbe, der anvendes ved fremstilling af ost.
Faktaboks
- Etymologi
-
Ordet rennin kommer af engelsk rennet '(oste)løbe' og -in som angiver tilhørsforhold.
- Også kendt som
-
chymosin
Rennin er et enzym i den løbe, der anvendes ved fremstilling af ost.
Ordet rennin kommer af engelsk rennet '(oste)løbe' og -in som angiver tilhørsforhold.
chymosin
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.