Radicchio er en salat af en cikorieart, Cichorium intybus.

Faktaboks

Etymologi
Ordet radicchio er italiensk, af senlatin *radiculum, af latin radicula, dim. af radix 'rod'.
Også kendt som

radicchiosalat

Bladene er røde og har en bitter smag, hvorfor den ikke egner sig som enesalat.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig