Radicchio er en salat af en cikorieart, Cichorium intybus.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet radicchio er italiensk, af senlatin *radiculum, af latin radicula, dim. af radix 'rod'.
- Også kendt som
-
radicchiosalat
Bladene er røde og har en bitter smag, hvorfor den ikke egner sig som enesalat.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.