Quatre-épices, (fr., af quatre fire + épice krydderi), planten Nigella sativa af slægten Nigella af ranunkelfamilien; krydderi af Nigella sativa med en smag, som på én gang minder om kanel, muskat, nellike og peber (plantens frø brugtes tidligere som lægemiddel og kaldtes sort kommen).
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.