proteolyse

Proteolyse, nedbrydning af proteiner og peptider til små peptider og aminosyrer ved spaltning (hydrolyse) af peptidbindinger. Nedbrydningen katalyseres i organismen af enzymer, proteaser.

Faktaboks

etymologi:
Ordet proteolyse kommer af protein og græsk lysis 'opløsning'.

Proteolyse i mave-tarm-kanalen er nødvendig for udnyttelse af fødens proteiner. Andre eksempler er aktiveringen af proenzymer og de reaktioner, der indgår i blodkoagulationen. Også den intracellulære proteinnedbrydning og modning af peptidhormoner sker ved proteolyse.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig