Proenzym, zymogen, inaktiv form af et enzym. Visse enzymer dannes som proenzymer, der herefter omdannes til det aktive enzym. Det gælder de fleste fordøjelsesenzymer, som først får deres katalytiske aktivitet efter omdannelse, når de er udskilt til mavesækkens eller tarmens indre. Et andet eksempel er nogle af blodets koagulationsfaktorer (se koagulation).