pirog (bagværk)

Artikelstart

Pirog, bagværk af russisk oprindelse bestående af en dej, som rulles om et ofte hakket fyld af fx kød, fisk, skaldyr, ost, svampe eller æg. Den store pirog kulebjaka har traditionelt fyld af laks og svampe.

Faktaboks

Etymologi
Ordet er russisk, vist omdannelse af pyro, navn på kornsorten spelt, i analogi med pir 'fest, gilde, kalas', fordi der var tale om festmad.

Se også indbagte retter og Rusland (køkken).

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig