Patentblåt, Patent Blue V, E131, syntetisk fremstillet blåt farvestof, der bl.a. anvendes til farvning af drikkevarer, slik og bolsjer, tidligere også til at gøre hvide oste, fx feta, endnu hvidere. Det anvendes endvidere som kontrastfarvestof ved visse røntgenundersøgelser.
Se også tilsætningsstoffer.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.