paella

Paella.

.

Paella, spansk risret med basisingredienserne ris, safran og olivenolie. Det oprindelige tilbehør var snegle, kylling, grønne bønner, ærter, frølår eller ål.

Faktaboks

Etymologi
Ordet er spansk, af latin patella, dim. af patina 'fad, pande'.

I dag laves paella valenciana ofte med flere slags kød, skaldyr, chorizo (spansk pølse) og forskellige grøntsager.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig