En okse er i bred forstand et medlem af dyregruppen Bovinae, der bl.a. omfatter bison (Bison), egentlige okser (Bos) og asiatiske bøfler (Bubalus).
Det europæiske tamkvæg – Bos taurus – nedstammer fra uroksen. Tamkvæg anvendes i husdyrproduktionen og dækker i snæver forstand et voksent han- eller hundyr af kvæg.
Betegnelsen oksekød dækker over kød fra slagtedyr på over 24 måneder.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.