Napoleonskage, høj, rektangulær flødeskumskage med kagecreme, hindbærsyltetøj og flødeskum imellem to lag butterdej; på toppen hvid eller brun glasur. Kagens danske navn menes at være en forvanskning af det franske Napolitain (fra Napoli), kagen har imidlertid hverken noget med Napoli eller Napoleon at gøre; på tysk og sønderjysk kaldes den en cremesnitte.