nød

Hasselnødder.

.
.

Nød, frugt med oftest kun ét frø og med en hård, uopspringende frugtskal, der først åbner sig ved spiring, fx hasselnød. Også anemoner, ranunkler og jordbær har nødder som småfrugter.

Faktaboks

Etymologi
Ordet nød er beslægtet med latin nux 'nød'.

Nødder kan være forsynet med vinger som hos ask, birk, elm og delfrugterne hos løn eller med hår som hos mælkebøtte, hvilket muliggør vindspredning.

Nød bruges desuden i daglig tale om en række frugter, fx kokosnød og paranød, der ikke er nødder i botanisk henseende.

Eksempler på egentlige nødder og andre frugter, der betegnes som nødder
frugt, plante latinsk navn frugttype næringsindhold pr. 100 g, protein/fedt/kulhydrat
agern1, stilkeg Quercus robur nød 6,2/23,9/40,8
bog2, alm. bøg Fagus sylvatica nød 6,2/50,0/33,5
cashewnød3, akajutræ Anacardium occidentale stenfrugt 15,3/46,4/32,7
hasselnød2, alm. hassel Corylus avellana nød 13,0/62,6/15,3
jordnød3 Arachis hypogaea bælg 23,7/49,7/21,5
kokosnød4, kokospalme Cocos nucifera stenfrugt 6,9/64,5/24,4
macadamianød2 Macadamia integrifolia stenfrugt 8,3/73,7/13,7
mandel2, alm. mandel Prunus dulcis var. dulcis stenfrugt 19,6/52,2/20,4
muskatnød4, muskatnødtræ Myristica fragrans bælg 5,8/36,3/49,3
paranød2 Bertholletia excelsa kapsel 14,3/66,2/12,8
pekannød3, pekan Carya illinoinensis stenfrugt 7,0/71,2/16,1
pistacienød3, pistacie Pistacia vera stenfrugt 14,9/52,8/27,5
valnød2, alm. valnød Juglans regia stenfrugt 14,3/61,9/18,3
1. rå, 2. tørret, 3. tørristet, 4. stødt
Kilder: Levnedsmiddelstyrelsen, 1988 og USDA, Nutrient Data Lab., 1998

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig