Mineralvandskilde, kilde, der giver vand med et stort indhold af opløste salte. Det høje indhold skyldes langvarig kontakt med geologiske lag og ionbytning. Ved jordoverfladen undviger gasser (svovlbrinte, kuldioxid m.m.), vandet køles af, og saltene aflejres som kildekalk, kisel og okker. Ofte er mineralvand i Danmark påvirket af stensalt i undergrunden, salt mineralvand, men også ferske mineralvandstyper findes, fx Mårum-vand. Saltkoncentrationen i mineralvand stiger med dybden, hvor temperatur og tryk er forhøjede.