Mezze, sortiment af små madretter, oprindelig serveret som hors d'oeuvre, men kan udgøre et helt måltid; meget udbredt i Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten. Et mezzebord kan bestå af salater, puréer, pickles, nødder, små stykker kød, æg og fisk, hummus, falafel, tzatziki mv.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er arabisk, af tyrkisk meze, af persisk maze 'smag, mundfuld, lækkerbisken'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.