Mandelfersken, Prunus x amygdalopersica, hybrid mellem mandel og fersken tilhørende stenfrugtfamilien. Det er et 5-6 m højt træ, der blomstrer med lyserøde blomster tidligt på foråret. Frugterne er som mandler med en grøn skal yderst og en meget hård sten omkring den spiselige, søde kerne. Træet er temmelig hårdført sammenlignet med mandel og fersken og kan dyrkes i Danmark.