Artikelstart
Lipider, gruppe af organiske stoffer, som er karakteriseret ved at være uopløselige i vand, men opløselige i en række organiske opløsningsmidler. Lipider omfatter bl.a. fedt, som hovedsagelig består af triglycerider, og voks, fosfolipider, glykolipider og steroider.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet lipid kommer af græsk lipos 'fedt' og -id.
Lipider er vigtige i energistofskiftet og som strukturelement i organismen. Lipidernes omsætning omfatter fordøjelse af kostens lipider, syntese af lipider, deponering og mobilisering fra lipidlagre og energidannelse ved oxidation af lipider.
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.