Løgkarse er en toårig, op til 1 m høj plante i korsblomstfamilien. Den er udbredt i det meste af Europa. I Danmark er den almindelig i det meste af landet.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Alliaria petiolata
Blomsterne er små med hvide kronblade; frugten er en lang skulpe. Den vokser fortrinsvis i næringsrige skove, men findes også i krat og som ruderatplante.
Løgkarse har været benyttes som lægeplante, men bruges i dag mest som køkkenurt. Bladene får ved knusning en svag hvidløgssmag; de bruges bl.a. i salater eller i pesto.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.