Konken er en marin forgællesnegl, hvis store, kraftige skal bliver op til 11 cm. Også andre snegle bærer betegnelsen konk, således i danske farvande rødkonk (Neptunea antiqua), som har en op til 20 cm lang skal, og dværgkonk (Hinia, tre arter), som har 2-3 cm skal. Visse tropiske snegle (familien Strombidae) kaldes også konk.

Faktaboks

Etymologi
Ordet konk kommer via latin concha fra græsk konche 'musling'.
Også kendt som

Buccinum undatum

Gastronomi

To arter, almindelig konk (Buccinum undatum) og rødkonk (Neptunea antiqua), markedsføres af og til. De kan spises, for rødkonks vedkommende dog kun, efter at dens giftige spytkirtler er fjernet. De anvendes bedst som fyld i bouillabaisse, efter at den seje fod først er blevet kogt eller bagt i lang tid.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig