knækbrød

Knækbrød.

.

Knækbrød er hårdtbagt fladbrød. Knækbrød kan bages af de fleste melsorter, dog anvendes oftest rug. Foruden mel indgår vand og salt og evt. et hævemiddel.

Knækbrød hører til blandt de tvebagte brødtyper med gamle aner, som især tidligere var praktiske, fordi de kunne holde sig længe, hvis man opbevarede dem tørt.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig