judasøre

Judasøre (Auricularia auricula-judae).

.

Judasøre, Auricularia, slægt af bævresvampe, som karakteriseres ved deres brune, øreformede og bruskagtige frugtlegemer samt tværdelte basidier; som fugtige er de geleagtige og lyst rødbrune, som tørre hårde og sorte.

Én dansk art, Auricularia auricula-judae, vokser som oftest på hyld nær kysten; den har siden begyndelsen af 2000-tallet bredt sig meget, også i indlandet og på andre løvtræer, og er blevet en populær spisesvamp. Flere andre arter dyrkes og anvendes som spisesvampe, især i Kina.

Navnet på svampen henviser til gamle sagn, der fortæller, at disciplen Judas efter at have forrådt Jesus hængte sig i et hyldetræ.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig