Judasøre
Almindelig judasøre (Auricularia auricula-judae) på en udgået hyld.
Judasøre
Af /Polnature/Ritzau Scanpix.

Judasøre er en slægt af svampe i judasøreordenen (Auriculariales). De karakteriseres ved deres brune, øreformede og bruskagtige frugtlegemer samt tværdelte basidier; som fugtige er de geleagtige og lyst rødbrune, som tørre hårde og sorte. I Danmark findes to arter: almindelig judasøre (Auricularia auricula-judae) og håret judasøre (A. mesenterica).

Faktaboks

Etymologi

Navnet henviser til gamle sagn, der fortæller, at disciplen Judas efter at have forrådt Jesus hængte sig i et hyldetræ.

Også kendt som

Auricularia

Mens håret judasøre er sjælden i Danmark, er almindelig judasøre vidt udbredt. Den vokser som oftest på hyld nær kysten og har siden begyndelsen af 2000-tallet bredt sig meget, også i indlandet og på andre løvtræer. Flere arter dyrkes og anvendes som spisesvampe, især i Kina; også i Danmark er almindelig judasøre blevet en forholdsvis populær spisesvamp.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig