Jordnød er frugten af Arachis hypogaea. Arachis er en slægt med ca. 70 arter i ærteblomstfamilien. Den er hjemmehørende i tropisk Amerika. Jordnøddeolie er blandt de vigtigste planteolier i verden; den bedste kvalitet andvendes som spiseoile.
Faktaboks
- Også kendt som
-
peanut, groundnut
A. hypogaea er en enårig urt med gullige blomster, 3-4 sammen i bladhjørnerne. Nederst på stænglen og under jorden dannes små, selvbestøvende blomster. De lavestsiddende af de overjordiske vil ved frugtudviklingen vokse mod jorden, og en lille, spids vorte, der dannes for enden af frugten, vil hjælpe denne med at bore sig ned i jorden, hvor modningen finder sted. Frugten er en uopspringende bælg med 2-3 meget olierige frø. Den dyrkede art findes ikke vildtvoksende.
Da Columbus kom til Amerika, var dyrkning af jordnødder vidt udbredt, og i dag antager man, at kulturplanten er opstået i Andes.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.