Jodtal, tal, der angiver, hvor mange gram halogen, beregnet som jod (I), 100 g af et stof forbruger. For fedtstoffer er jodtallet et udtryk for graden af umættethed, dvs. for antallet af dobbeltbindinger i fedtstofferne. Se også jodometri.
Jodtal, tal, der angiver, hvor mange gram halogen, beregnet som jod (I), 100 g af et stof forbruger. For fedtstoffer er jodtallet et udtryk for graden af umættethed, dvs. for antallet af dobbeltbindinger i fedtstofferne. Se også jodometri.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.