Icebergsalat er en type af sprødbladet hovedsalat.
Faktaboks
- Etymologi
-
efter engelsk iceberg lettuce, iceberg egentlig isbjerg, formentlig af hollandsk ijsberg (hvoraf dansk isbjerg) + lettuce (hoved)salat, beslægtet med latin lactuca af lac mælk.
Icebergsalat blev udviklet i 1920'erne i Californien og lanceret under navnet imperial, men fra 1940'erne har navnet været iceberg.
Iceberg er en meget yderig sort, der egner sig til stordrift af såvel produktion som pakning. Den blev med de amerikanske salatborde og burgere udbredt også i Danmark fra slutningen af 1970'erne.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.