Hyld er en slægt af buske eller små træer i desmerurtfamilien. Der kendes ca. 22 arter, som er udbredt over næsten hele Jorden. De har modsatte, uligefinnede blade og regelmæssige, femtallige blomster.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Sambucus
Der findes tre arter af hyld i Danmark, men kun to er naturligt hjemmehørende: almindelig hyld (Sambucus nigra) og druehyld (S. racemosa).
Almindelig hyld er en 6-8 m høj busk eller lille træ med hvide, velduftende blomster i skærmformede toppe og sorte stenfrugter. Den er almindelig over hele landet, hvor den især vokser på næringsrig bund i skovbryn. I juni kan blomsterskærmene bruges til hyldeblomstdrik eller de kan friteres. De grønne bær kan syltes som kapers, mens de modne, næsten sorte bær, som er C-vitaminholdige, kan koges til saft og suppe.
Druehyld er en ca. 3 meter høj busk med gullige blomster i ægformede toppe og røde, giftige stenfrugter. Den vokser på samme steder som almindelig hyld, men er knap så almindelig.
Den sidste art, sommerhyld (Sambucus ebulus), er indført og forvildet i Danmark. Det er en sjælden, meterhøj urt med blegrøde blomster og sorte, giftige stenfrugter. Den ses især nær bebyggelse.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.